admin June 26, 2020
Macam-Macam Roti Turki Yang Paling Laris Dan Nikmat

Berita Terbaru Makanan Dan Minuman Jika orang Indonesia makanan pokoknya berupa nasi,
maka orang Turki lebih suka makan roti. Roti ini bisa dimakan dengan hummus dan saus
tahini. Bisa juga dimakan sebagai pendamping sup, daging, dan sayuran. Dari sekian
banyak jenis roti di Turki, inilah beberapa jenis roti yang paling digemari. Antara lain
:

 

Macam-Macam Roti Turki Yang Paling Laris Dan Nikmat

 

 

1. Gözleme
Pertama, ada gözleme. Ini adalah roti lapis Turki yang terbuat dari tepung, air, ragi,
minyak zaitun, dan yogurt. Lalu, adonan isian terdiri dari sayuran, telur, keju, jamur,
dan daging, terang laman Taste Atlas.

Setelahnya, roti ini akan dipanggang di atas wajan. FYI, gözleme awalnya disajikan
sebagai sarapan atau cemilan di sore hari. Namun, kini gözleme bisa dimakan kapan pun
dan mudah ditemukan di restoran, kafe, hingga gerobak makanan di pinggir jalan.

2. Ramazan pidesi
Berlanjut ke ramazan pidesi, ini adalah roti beragi tradisional dengan bentuk bulat dan
datar. Roti ini terbuat dari tepung, air, susu, ragi, gula, garam, mentega, atau minyak
zaitun, tutur laman Taste Atlas.

Sebelum dipanggang, bagian atasnya akan ditaburi dengan biji nigella dan biji wijen.
Sesuai namanya, roti ini umum dikonsumsi selama bulan ramadan, bisa dimakan saat sahur
maupun berbuka puasa.

3. Bazlama
Cara membuat bazlama cukup unik. Roti pipih ini dimasak secara tradisional di oven luar
ruangan dan disajikan dalam keadaan hangat. Agar matang merata, roti ini harus rutin
dibalik saat dipanggang.

Bazlama terbuat dari apa sih? Menurut laman Taste Atlas, roti ini terbuat dari tepung,
air, gula, garam, ragi, serta Greek yogurt. Lalu, bazlama bisa dimakan dengan minyak
zaitun atau mentega.

4. Simit
Simit dijuluki sebagai bagel-nya Turki. Roti bundar ini umum dikonsumsi sembari meminum
teh atau ayran (minuman yogurt asin). Bisa pula dimakan dengan keju, sayuran segar,
daging sapi, atau buah yang diawetkan.

FYI, nama simit berasal dari kata Arab “samīd” yang berarti roti putih atau tepung
halus, jelas laman Taste Atlas. Konon, simit telah dikonsumsi di Istanbul, Turki, sejak
tahun 1500-an.

5. Etli ekmek
Ingin makan pizza dengan kearifan lokal Turki? Cobalah etli ekmek, roti daging dari kota
Konya. Etli ekmek terbuat dari tepung, gula, garam, ragi, dan minyak. Lalu, bagian
atasnya diberi daging giling, bawang bombai cincang, tomat, dan paprika, ujar laman
Taste Atlas.

Terkadang, beberapa orang menambahkan keju sebelum dipanggang. Etli ekmek disajikan saat
warnanya berubah menjadi emas-kecokelatan dan disantap dalam potongan kecil. Nikmat!

6. Yufka
Berlanjut ke yufka, ini adalah roti pipih tradisional yang terbuat dari tepung, air,
garam, dan minyak zaitun. Berbeda dengan yang lain, adonan yufka tidak memakai ragi. Tak
lupa, adonan ini digulung hingga setipis kertas.

Apakah yufka dimakan begitu saja setelah matang? Tentu tidak, sebab yufka dijadikan
sebagai kulit untuk sandwich atau shawarma, tutur laman Taste Atlas.

7. Pita
Dan yang terakhir dan yang paling terkenal adalah roti pita. Ini adalah roti pipih yang
diperkirakan menjadi makanan pokok orang Timur Tengah selama 4.000 tahun. Menurut laman
Taste Atlas, roti ini dipanggang pada suhu tinggi.

Tujuannya supaya adonan bisa mengembang dengan cepat dan terbentuk kantung di bagian
dalam. Kamu bisa memakannya dengan hummus, saus tzatziki, atau tabouleh. Kamu juga bisa
mengisi bagian dalamnya dengan daging ayam, sapi, domba, falafel, sayuran, dan lainnya.

Demikianlah beberapa jenis roti khas Turki yang paling disukai. Kamu tertarik mencoba
yang mana nih?

Leave a comment.

Your email address will not be published. Required fields are marked*